"ים רדוד" – שוק הדגים של בטומי
ברור, אי אפשר להפתיע אותנו, הישראלים, בדגה טרייה.
אבל לטעום תמיד אפשר.
חוץ מזה, יש כאן מגוון שונה לחלוטין.
השוק לא גדול, אבל בהחלט מרשים מבחינת מבחר הדגים הטריים וגם הדגים המעושנים והמיובשים.
מה מוכרים בשוק הדגים של בטומי
יש כאן את כל המבחר של דגת הים השחור.
יש כאן את דג המולית המפורסם, פורל עדין וטעים, דגי ברבוניה (עם מלא עצמות, אבל גם עם מלא טעם) וגם דג סול ופותית. יש גם קטראן מהים השחור, שבמצב מעושן הוא מזכיר קצת את סלמון, לברק מתקתק וסיבס עדין.
וכמובן, סלמון האהוב שלנו.
יש כאן גם בשר כריש, דגי רמפה, צדפות, שריפמס, סרטנים וקוויאר, כמובן.
כל המבחר העצום הזה מתחדש מדי יום. המחירים מאוד אטרקטיביים.
עם זאת, חשוב להפנות את תשומת ליבכם. כמעט באף חנות בבטומי לא מוכרים דג טרי.
שירותים נוספית ואפשרויות רכישה בשוק הדגים
ברור שכל דג שנרכש מנקים ממש כאן, במקום, ואם תרצו, אפשר גם לחתוך אותם לפרוסות או סטייקים. כמובן, זה עולה כסף, אבל עדיין יוצא כדאי.
מה לעשות אם מאוד מתחשק לכם דג טרי, אבל אתם גרים בבית מלון ואין לכם גישה למטבח?
יש לכם שתי אפשרויות.
הראשונה – בית קפה ליד השוק, העיצוב לא ממש מרשים, אמנם, אבל שם תוכלו ליהנות מדג טרי שהבאתם, כשהוא מוכן, טרי וטעים מאוד. כמובן, זה עולה כסף (למשל, לטגן דג עולה 3-5 לארי) "השפים" המקומיים פונים ללקוחות פוטנציאליים בעצמם ומציעים את שירותיהם. כל מה שנשאר לכם זה לבחור את צורת ההכנה: במחבת, על הגריל או על הגחלים.
שיטה נוספת – בטבע אפשר תמיד להכין את הדג שבחרתם במדורה באחד החופים הלא מוסדרים מחוץ לעיר.
איך להגיע לשוק הדגים?
השוק הזה נמצא ברחוב באקו 27, ממש מאחורי הנמל הימי.
פתוח מדי יום, שבעה ימים בשבוע בין השעות 9:00-10:00. ועד 18:00-19:00. הזמן הטוב ביותר לבקר שם – בסביבות שעת הצוהריים.
נוח מאוד להגיע לתחנת "הים הרדוד" באוטובוס עירוני מס' 2 או 10 או במיניבוסים מס' 21, מס' 28 ו-29, מס' 31. משם תמצאו את דרככם, בעקבות הריח הספציפי המוכר של דגים ופירות ים טריים.
אם כבר מדברים על השווקים, אנחנו לא יכולים שלא להיזכר שמחוץ לבטומי, בכפר קוקה, יש חוות פורל.
כך, אם מתחשק לכם, תוכלו להיות גם דייגים בעצכם. אפשרות נוספת – לבחור דג ששוחה ממש כאן ולבקש שיכינו לכם אותם (בדיוק כמו הדג שדגתם בעצמכם), במסעדה מקומית נעימה.
